Корзина
13 отзывов
ООО "Компания Транзит Хим"
+7
343
271-98-65
+7
912
649-96-12
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3

Глутамат натрия

  • Под заказ, 5 дней
  • Только оптом

Цену уточняйте

+7343271-98-65
  • +7912649-96-12
  • График работы
  • Адрес и контакты
Глутамат натрия
Глутамат натрияПод заказ, 5 дней
Цену уточняйте
+7343271-98-65
  • +7912649-96-12

Описание

Применение

Глутамат натрия (Е 621) применяется для усиления вкуса пищевых продуктов. Усилитель вкуса позволяет производителям пищевой продукции экономить на натуральных ингредиентах — мясе, птице, рыбе, грибах, морепродуктах, овощах. Если в пищевое изделие добавить всего несколько измельченных волокон натурального сырья или его экстракт, но при этом использовать Глутамат натрия — изделие обретает яркий и насыщенный вкус натурального продукта.

Глутамат натрия (Е 621) используется в следующей продукции:

  • в пищевых концентратах для первых и вторых блюд, блюд быстрого приготовления (до 5000 мг/кг);
  • в блюдах, готовых к употреблению (до 10000 мг/кг);
  • в качестве заменителя соли в диетических продуктах питании (до 5000 мг/кг).

Усилитель вкуса Е 621 успешно маскирует недостатки исходного продукта, если его качество не очень высоко. При добавлении в пищевые изделия он усиливает их природный вкус, а также восстанавливает вкусовые свойства, ослабленные в процессе хранения или обработки. Он незаменим при использовании мороженого мяса, а также при производстве продуктов, в которых мясо частично или полностью заменено на сою. Глутамат натрия используется в мясных, рыбных, грибных, соевых полуфабрикaтах, в чипсах, сухариках, соусах, приправах, бульонных кубиках и сухих супах, а также в пище заведений «фаст-фуда». Использование Глутамата натрия позволяет получить продукцию с наивысшими вкусовыми качествами.

Характеристики

Пользовательские характеристики
содержание натрия:макс. 12,3%;
цвет:белый;
внешний вид:мелкие кристаллы;
срок хранения:5 лет;
содержание:мин. 94%;
pH:6,7-7,2;
вкус:слегка соленый;
соль:максимум 0,4%;

Информация для заказа

  • Цена: Цену уточняйте