Корзина
13 отзывов
Контакты
ООО "Компания Транзит Хим"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7343271-98-65
+7912649-96-12
Галиуллин Альберт Хафисеянович
РоссияСвердловская областьЕкатеринбургпр. Седова, 38620050
647140023
tranzithim
Карта

Глутамат натрия

Глутамат натрия
  • Под заказ 5 дней
  • Только оптом

125 руб./кг

Минимальный заказ — 200 кг

Глутамат натрия
125 руб./кг
Под заказГлутамат натрия
Купить
+7343271-98-65
  • +7912649-96-12
Купить
+7343271-98-65
  • +7912649-96-12
  • График работы
  • Адрес и контакты

Применение

Глутамат натрия (Е 621) применяется для усиления вкуса пищевых продуктов. Усилитель вкуса позволяет производителям пищевой продукции экономить на натуральных ингредиентах — мясе, птице, рыбе, грибах, морепродуктах, овощах. Если в пищевое изделие добавить всего несколько измельченных волокон натурального сырья или его экстракт, но при этом использовать Глутамат натрия — изделие обретает яркий и насыщенный вкус натурального продукта.

Глутамат натрия (Е 621) используется в следующей продукции:

  • в пищевых концентратах для первых и вторых блюд, блюд быстрого приготовления (до 5000 мг/кг);
  • в блюдах, готовых к употреблению (до 10000 мг/кг);
  • в качестве заменителя соли в диетических продуктах питании (до 5000 мг/кг).

Усилитель вкуса Е 621 успешно маскирует недостатки исходного продукта, если его качество не очень высоко. При добавлении в пищевые изделия он усиливает их природный вкус, а также восстанавливает вкусовые свойства, ослабленные в процессе хранения или обработки. Он незаменим при использовании мороженого мяса, а также при производстве продуктов, в которых мясо частично или полностью заменено на сою. Глутамат натрия используется в мясных, рыбных, грибных, соевых полуфабрикaтах, в чипсах, сухариках, соусах, приправах, бульонных кубиках и сухих супах, а также в пище заведений «фаст-фуда». Использование Глутамата натрия позволяет получить продукцию с наивысшими вкусовыми качествами.

vkontakte facebook twitter
Характеристики
Дополнительные характеристики
внешний вид:мелкие кристаллы;
вкус:слегка соленый;
цвет:белый;
содержание:мин. 94%;
pH:6,7-7,2;
соль:максимум 0,4%;
содержание натрия:макс. 12,3%;
срок хранения:5 лет;
Информация для заказа
  • Цена: 125 руб./кг
  • Минимальный заказ: 200 кг